طريقة عمل أم علي بالكرواسون بالصور، أحد أشهر أطباق الحلويات العربية، انتشرت بداية من مصر، لتصل إلى جميع الدول العربية. وتقدم أم علي وتعد بأكثر من طريقة، واليوم اخترنا لكم طريقة عمل أم علي الكرواسون لتقديمها في شهر رمضان المبارك.
مقادير أم علي بالكرواسون
أم علي بالكرواسون طبق رائع ومفيد للصائم بعد صيام يوم طويل، يحتوي الطبق على مكونات صحية ومغذية، وأغلبها متاح في المنازل خلال شهر رمضان.
المقادير
- 6 حبات كرواسون
- ½ كوب لوز مجروش
- ½ كوب جوز مجروش
- ¼ كوب جوز الهند مبشور
- ¼ كوب زبيب
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 3 كوب حليب
- ½ كوب سكر
- ½ كوب كريمة مخفوقة
- ¼ كوب فستق حلبي مجروش
طريقة التحضير
- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ثم قطّعي الكرواسون إلى قطع صغيرة وضعيها في وعاء، ثم أضيفي إليها اللوز، الجوز، الزبيب، جوز الهند والزبدة.
- اخلطي المكونات جيدا في الوعاء، ثم في قدر، اسكبي الحليب وضعيه على نار متوسطة حتى الغليان.
- أضيفي السكر فوق قدر الحليب، وحرّكيه حتى يذوب، اسكبي القليل من مزيج الحليب في طبق زجاجيّ مقاوم للحرارة، وزعي نصف كمية خليط الكرواسون في الطبق، ثم اسكبي نصف كمية الحليب فوق مزيج الكرواسون.
- الآن أضيفي كمية الكرواسون المتبقية، ثمّ اسكبي كمية الحليب المتبقية على وجه الطبق، وضعي الكريمة المخفوقة على الطبق.
- أدخلي الطبق إلى الفرن مدة 20 دقيقة، ثمّ ضعيه على الشواية في الفرن 5 دقائق ليأخذ الوجه لونا ذهبيا.
- أخيرا زيّني طبق أم علي بالمكسرات.
