قبل أن تمضي أيام رمضان، فاجئ أسرتك بطبق بان كيك بالتمر والقرفة، البان كيك تحول إلى طبق حلويات رمضانية بامتياز، وأصبح ينافس الحلويات الرمضانية التقليدية مثل الكنافة والقطايف.
مقادير بان كيك بالتمر والقرفة
البان كيك طبق حلويات سهل التحضير، مكوناته متواجدة في كل البيوت، يحبه الصغار والكبار على السواء، ويمكن تناوله إلى جانب العصائر أو إلى جانب القهوة والشاي.
المقادير
- 2 حبة بيض
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 و 1/3 كوب زيت نباتي
- 1 و 1/3 كوب سكر
- 1 و ½ كوب حليب
- 2 كوب طحين
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- ½ كوب تمر منزوع النواة
- عسل
طريقة التحضير
- ضعي البيض والفانيلا والزيت النباتي والسكر، في الخلاط الكهربائي واخفقي جيداً حتى تتجانس المكونات، ثم أضيفي الحليب السائل، والطحين مع الاستمرار بالخلط.
- أضيفي البيكنج باودر، والقرفة، واخلطي مجددا، ثم أضيفي التمر واخفقي حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- حمي مقلاة وابدئي بقلي عجينة البان كيك حتى تستوي من الجهتين.
- ضعي البان كيك في طبق التقديم وقدميه مزيناً بالعسل.
