طريقة عمل كيكة العسل والزنجبيل بالتفصيل، وصفة شهية لكيكة تجمع بين مذاق العسل الحلو والزنجبيل اللاذع الذي يضفي نكهة ورائحة مميزة لكل شيء.
وكيكة العسل والزنجبيل هي وصفة بسيطة بمكوناتها وطريقة تحضيرها، وتعطيك نتيجة خلابة لحلى الكيك الذي يرافق مناسباتك وأعيادك، حتى أن الراحة النفسية التي نلجأ إليها عند الشعور بالقلق والتوتر.
مقادير عمل كيكة العسل والزنجبيل بالتفصيل:
نفسي عن غضبك وشعورك بالإحباط بطريقة جميلة، وتعلمي معنا اليوم طريقة عمل كيكة العسل والزنجبيل بالتفصيل التي تمحي آثر كل شيء سيء يحصل معنا.
المقادير
- 1 و ½ كوب دقيق متعدد الاستخدامات
- 6 ملعقة طعام لوز مطحون
- رشة ملح
- 1 ملعقة شاي زنجبيل مطحون
- رشة قرنفل مطحون
- 1 حبة ليمون
- ½ كوب سكر بني + 2 ملعقة صغيرة
- 7 ملعقة طعام زبدة
- ¼ كوب عسل
- 3 ملعقة طعام شراب الزنجبيل المركز
- 1 ملعقة طعام دبس السكر
- 3-4 قطع زنجبيل محفوظة في شراب مركز
- 2 حبة بيض
- 1 ملعقة شاي بيكنج صودا
- 2 ملعقة طعام حليب
- 1 ملعقة طعام ماء ساخن
طريقة التحضير
1. سخني الفرن على درجة حرارة 350 مئوية، ثم ضعي قطعة من ورق الالمنيوم اكبر من صينية الكيك بقليل وغلفي بها الصينية
2. في وعاء الخلط، ضعي الدقيق، واللوز المطحون، والملح، والزنجبيل المطحون، والقرنفل، وابرشي الليمون فوق المكونات
3. في قدر صغير على النار، ضعي السكر البني والزبدة، ثم أضيفي العسل وشراب الزنجبيل المركز ودبس السكر
4. قطعي قطع الزنجبيل بشكل رفيع ثم أضيفيهم إلى القدر، مع عصير الليمون على نار خفيفة مع التحريك من وقت لآخر بملعقة خشبية إلى أن تذوب الزبدة والسكر تماماً ثم أطفئي النار
5. اسكبي مزيج العسل فوق المكونات في الخلاط، وحركي جيداً لحين الحصول على مزيج سميك
6. اضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق جيداً باستخدام الملعقة الخشبية
7. ضعي ملعقة البيكنج صودا في كوب وأضيفي الحليب البارد وملعقة كبيرة من الماء الساخن، وقلبي جيداً حتى تذوب الصودا
8. أضيفي مزيج الصودا إلى الوعاء، واخفقيه برفق في البداية ثم بقوة جيداً حتى يمتزج مع باقي المكونات
9. صبي مزيج الكيك في الصينية المغلفة بورق الألمنيوم، وادخليها الفرن لمدة 30-40 دقيقة حتى تنضج
10. أخرجي صينية الكيك من الفرن واتركيها جانباً لعدة دقائق حتى تبرد، ثم ارفعي كيكة العسل والزنجبيل من الصينية وضعيها جانباً حتى تبرد تماماً قبل التقطيع والتقديم.
