حلي الكاسترد باللوز من الحلويات المطلوبة جداً في الأعياد والمناسبات السعيدة، ومع حلول عيد الأضحى المبارك تكثر المناسبات، ويعد حلي الكاسترد باللوز أحد أهم الحلي التي يمكن تقديمها في العيد.
وطريقة عمل حلي الكاسترد باللوز، طريقة سهلة على الرغم من كثرة الخطوات إلا أنها بسيطة، فقط تعلميها معنا اليوم لتقدميها لأفراد أسرتك.
مقادير عمل حلى الكاسترد باللوز
يمكنك تحضير ألذ وأطيب حلي الكاسترد باللوز من خلال ضبط المقادير والدقة في تطبيق خطوات التحضير.
المقادير
- 2 كوب كريمة سائلة
- 6 صفار بيض
- ثلث كوب سكر
- ½ كوب لوز محمص
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا
- 2 ملعقة صغيرة نكهة اللوز
طريقة التحضير
- في قدر مناسب على نار متوسطة، اخلطي الكريمة وخلاصة اللوز حتى الغليان ثم أزيليها من على النار، واتركيها جانباً.
- في وعاء عميق اخفقي كل من صفار البيض والفانيلا والسكر ثم أضيفي كمية قليلة من الكريمة المبردة قليلاً لخليط الصفار واخفقي جيداً.
- ضعي مزيج الكريمة القليلة مع الصفار في القدر فوق باقي كمية الكريمة، ثم حركي حتى تتجانس المكونات ويصبح الخليط أكثر نعومةً وتجانساً.
- احضري أكواب التقديم، ووزعي الخليط فيها، ثم ضعي الأكواب في صينية بها ماء مغلي ( ربع الصينية ماء مغلي) وضعي الأكواب في صينية بها القليل من الماء المغلي.
- حمي الفرن وادخلي الأكواب بداخله على حرارة 300 لمدة نصف ساعة، ثم ازيلي الصينية من الفرن، وبحرص ازيلي الأكواب من الماء واتركيها 10 دقائق لتبرد.
- غطي الأكواب وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
- قدميها باردة بعد تزيينها باللوز.
