عمل كوكيز عيد الاضحى سهلة الخطوات، من وصفات الحلويات الشهية والخفيفة التي يقبل على تناولها الكبار والصغار وتحتل مكانة متقدمة ضمن حلويات الأعياد والمناسبات.
وللإحتفال بعيد الأضحى المبارك هذا العام، لا تفوتك فرصة تعلم صنع الكوكيز الهشة بنكهات ومكونات مختلفة، سواء كانت السادة منها أو مع الكاكاو أو المغمسة بالشوكولاته الذائبة والمزينة بحبيبات الكونفيتي الملونة.
يحب الجميع تناول الكوكيز نظراً لطراوتها الزائدة، وهي من أفضل الحلويات التي يمكن تناولها مع القهوة أو الشاي.
مقادير عمل كوكيز عيد الاضحى سهلة الخطوات:
لهذا العام، إجعلي من عيد الأضحى مناسبة جميلة ومميزة بعمل كوكيز عيد الاضحى على شكل خروف جميل وظريف، سيعشقه ضيوفك خاصة الصغار منهم بكل تأكيد.
المقادير
- 350 جرام دقيق
- 125 جرام سكر بودرة
- 200 جرام زبدة لينة
- 1 حبة بيض
- رشة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
- القليل من قشر الليمون الحامض المبشور
- لعجينة السكر:
- 3 كوب سكر بودرة
- ½ كوب نشا
- ½ كوب شراب الذرة
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة اللوز أو ماء الورد
- بضع قطرات ملون طعام أسود
طريقة التحضير
- لتحضير الكوكيز، ضعي في وعاء السكر والزبدة والبيضة والفانيليا والملح وقشر الليمون واخلطي المكونات جيداً
- أضيفي الدقيق تدريجياً واعجني بيديك حتى تتماسك العجينة جيداً
- مدي العجينة على سطح صلب وقطعيها بواسطة قطاعة بشكل محدد، ثم صفي قطع الكوكيز في صينية وأدخليها الفرن المحمى مسبقاً حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون
- لتحضير عجينة السكر، انخلي في وعاء السكر والنشا جيداً واخلطي المكونات جيداً، ثم أضيفي شراب الذرة وخلاصة اللوز
- اعجني المكونات جيداً حتى تتماسك العجينة، وادهني يديك بقليل من الزبدة ثم اعجني من جديد جيداً للحصول على لون أبيض ناصع
- خذي كمية صغيرة من العجينة ولونيها بملون الطعام الأسود
- لتشكيل الخروف، افردي عجينة السكر باللون الأبيض على ورق زبدة وقطعيها بواسطة قطاعة، ثم ضعي العجينة على الكوكيز واصنعي دوائر صغيرة على العجينة باستخدام قشة خشبيية مع مراعاة رفع القشة بسرعة عن العجينة حتى تعطي الشكل الموجود في الصورة
- افردي العجينة السوداء وقطعيها بأي أداة دائرية صغيرة، وبواسطة السكين، افصلي أطراف العجينة للحصول على شكل أذان الخروف
- إصنعي أنف الخروف بواسطة عود خشبي صغير، ثم ضعي كوكيز عيد الاضحى جانباً حتى يبرد تماماً ويجمد قبل تقديمه.
15- بواسطة عود خشبيّ صغير، إعملي الأنف.
16- لعمل العيون، كوّري قطع صغيرة جداً من العجينة البيضاء وأخرى أصغر باللون الأسود وضعيها على الخروف.
