طريقة عمل آيس كريم التمر والعسل، وصفة شهية ومميزة لحلى الآيس كريم المنعش الذي يدغدغ القلوب حتى في أوقات الشتاء الباردة.
وبالبحث عن تاريخ الآيس كريم، تورد بعض المواقع أن أصوله ترجع إلى القرن الرابع قبل الميلاد على الأقل. فيما تتضمن المراجع المبكرة الإمبراطور الروماني نيرون (37-68 م) الذي طلب جلب الثلج من الجبال، بالإضافة إلى طبقة الفاكهة، والملك تانغ (618 م). -97) من شانغ الصين، الذي كان لديه طريقة لتكوين جسيمات الثلج والحليب.
ومن المحتمل أن الآيس كريم قد أُحضر من الصين إلى أوروبا. ومع الوقت ، تطورت وصفات الثلج والمشروب والحلوى وقُدمت في المحاكم الملكية الإيطالية والفرنسية.
مقادير عمل آيس كريم التمر والعسل:
مكونات ووصفات عديدة ومتنوعة يمكن استخدامها عند تحضير الآيس كريم، منها آيس كريم التمر والعسل الذي يحمل نفحة عربية أصيلة نتعلم طريقة تحضيره اليوم معاً.
المقادير
- 1 علبة حليب مكثف محلى مبرد
- 3 كوب كريما مخفوقة سائلة مبردة
- 1 و ½ ملعقة صغيرة مسحوق الفانيلا
- 1 و ½ كوب لوز مقطع لقطع صغيرة ومحمص
- 1 كوب فستق مطحون
- 1 كوب تمر مفروم
- ¼ كوب شراب التمر
- عسل حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في وعاء الخلاط الكهربائي، اخلطي الحليب المكثف مع الكريما والفانيلا واخفقي المكونات جيداً لحين الحصول على مزيج كثيف ومتماسك
- أضيفي اللوز والفستق والتمر والعسل بتأن إلى المزيج واخلطي من جديد
- اسكبي نصف كمية المزيج في صينية 12x23 سم مغلفة بورق الألمنيوم
- اسكبي شراب التمر بتأن فوق الكريمة، ثم اسكبي الكمية المتبقية من مزيج الكريما
- غطي الصينية بورق نايلون وضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 12 ساعة حتى تجمد الآيس كريم
- قطعي آيس كريم التمر والعسل إلى قطع متساوية قبل التقديم.
