طريقة عمل بسبوسة لمرضى السكري، ليست مجرد وصفة عادية لطبق البسبوسة الشهير وإنما نسخة معدَلة من هذا الحلى ليتناسب مع حاجات مرضى السكري.
والبسبوسة كما هو معروف، صنف من الحلويات الشرقية التي يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة وبوقت قليل، وهي من أنواع الحلويات المشهورة في معظم دول العالم. يمكن تحضير البسبوسة بمكوناتها الأصلية والحصول على نسخة دسمة من هذا الحلى، أو تعديل بعض مكوناتها لتلائم الحالات الصحية مثل مرض السكري.
مقادير عمل بسبوسة لمرضى السكري:
لا ينبغي حرمان مرضى السكري وغيرهم من متعة الإستمتاع بمذاق الحلويات اللذيذة، ويمكن تحضير بسبوسة لمرضى السكري بطريقة معدلة لا تؤذيهم كما في وصفة اليوم.
المقادير
- 1 و ½ كوب سميد
- 1 كوب جوز الهند المبشور
- 1 كوب زبادي
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
- ½ كوب زيت الكانولا
- 3 ملعقة كبيرة دبس التمر
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، اخلطي السميد وجوز الهند والزبادي والبيكنج باودر والزيت والفانيلا جيداً
- ادهني صينية الفرن الزجاجية بالقليل من الطحين، ثم وزعي مزيج البسبوسة فيها
- أدخلي الصينية الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25-30 دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً
- أخرجي البسبوسة من الفرن ورشي عليها دبس التمر واتركيها تبرد تماماً، ثم قطعيها وقدميها.
