طريقة عمل بسكويت اليانسون لمرضى السكري، وصفة مميزة لحلى الكوكيز التي يمكن تناولها لوحدها أو مع المشروبات الساخنة كالقهوة والشاي.
وبسكويت اليانسون كما يوحي إسمه، يحوي اليانسون كعنصر أساسي. واليانسون هو أحد الأعشاب المعمرة التي تم استخدام بذورها وزيوتها العطرية منذ القدم في عالم الطب والأعشاب، وتعود أصولها إلى منطقة البحر المتوسط والشرق الأوسط، ولطالما اشتهرت في منطقة النيل وعند المصريين القدامى.
مقادير عمل بسكويت اليانسون لمرضى السكري:
سيكون بإمكان مرضى السكري الإستمتاع بمذاق حلى البسكويت على الرغم من حالتهم الصحية التي تتطلب الإقلال من السكر، من خلال وصفة بسكويت اليانسون الصحية التي نقدمها لهم اليوم.
المقادير
- 2 كوب شوفان
- 2 كوب دقيق أسمر
- 2/3 كوب فركتوز
- 2/3 كوب زيت
- 2 حبة بيض
- 2 ملعقة صغيرة قرفة
- 2 ملعقة صغيرة يانسون
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 2 ملعقة صغيرة فانيلا
- رشة ملح
طريقة التحضير
- في وعاء متوسط، ضعي الزيت والبيض والفانيليا والقرفة واليانسون
- أضيفي سكر الفركتوز والملح وقلبي المكونات جيداَ، ثم أضيفي الشوفان المضاف إليه البيكنج باودر مع التقليب
- ضعي الدقيق الأسمر بالتدريج مع العجن لحين الحصول على عجينة متماسكة، ثم شكليها على شكل كرات صغيرة
- صفي كرات البسكويت في صينية مبطنة بورق الزبدة واخبزيها في الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 12-15 أو حتى تنضج تماماً.
- أخرجي بسكويت اليانسون من الفرن واتركيه يبرد قليلاً ثم قدميه.
