طريقة عمل السينابون بالفستق، مع قدوم شهر رمضان يزيد الطلب على الحلويات ولذلك يجب التنوع فيما تقدميه من وصفات للحلويات.
ويعد السينابون بالفستق من أشهر أنواع الحلى التي لها شعبية كبيرة جداً، ولذلك نقدم لك عزيزتي طريقة عمل سينابون بالفستق والمشمش لتقدميه في عزائم رمضان.
مقادير عمل سينابون
لعمل سينابون بالفستق والمشمش عليك بتوفير المقادير التالية واتباع طريقة التحضير أدناه.
المقادير
- مقادير العجينة
- 1كوب ماء دافئ
- 1 حبة بيض
- 2 صفار بييض
- 2ملعقة صغيرة خميرة
- 1كوب حليب
- 2 ملعقة زبدة
- 1 ملعقة بشر ليمون
- 2 كوب دقيق
- 1ملعقة صغيرة ملج
- 1كوب ماء دافئ
- مقادير الحشو
- ½ كوب سكر بني
- ¼ كوب سكر
- 1 كوب مشمش مجفف
- 1 كوب فستق مفروم
- 1 ملعقة قرفة بودر
- 2 ملعقة زبدة
طريقة التحضير
- ضعي السكر مع الخميرة في وعاء عميق واخلطيهم جيداً لمدة 5 دقائق.
- أضيفي بشر الليمون، الحليب، السكر، البيض، والملح ونصف كمية الدقيق واخلطيهم جيداً.
- أضيفي الدقيق المتبقي تدريجياً مع التقليب حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
- اتركي العجينة في مكان دافىء مدة ساعتين.
- احضري قالب الكب كيك وادهنيه بالزبدة وضعي في كل قالب ملعقة من السكر البني والفستق وقطعة مشمش جاف.
- لتحضيرالحشوة: اخلطي السكر الأبيض مع السكر البني والقرفة.
- افردي عجينة السينابون وادهنيها بالزبدة ثم رشّي خليط السكر الابيض والبني ثم ضعي طبقة من المشمش والفستق ثم لفي العجين على شكل رول وقطعيها بالعرض إلى قطع متساوية وضعي كل قطعة في قالب الكب كيك فوق المشمش الجاف ثم اتركي العجينة لمدة ساعة لتتخمر.
- واتركيها لمدة ساعة حتى تتخمر في قالب الكب كيك.
- ادخلي قالب الكب كيك إلى الفرن لمدة45 دقيقة حتى تنضج ثم اقلبي القطع وقدميها مع القهوة أو بحسب الرغبة
