طريقة عمل قطايف عصافيري بالقشطة لرمضان 2022، وصفة سريعة وشهية وأكثر من رائعة خلال جلسات رمضان العائلية ومع الأصدقاء والضيوف.
وقطايف عصافيري هي واحدة من أصناف القطايف المتعددة، وتُعد القطايف الحلى الأكثر تحضيراً وطلباً خلال شهر رمضان نظراً لسهولة تحضيرها وطعمها الرائع.
تختلف أنواع القطايف باختلاف الحشوة، فهناك قطايف بالجوز وقطايف بالجبن وهي أصناف تُقلى أو تُشوى في الفرن قبل تقديمها. في حين أن قطايف عصافيري هي الصنف الذي يُقدم طازجاً بعد حشو عجينة القطايف بالقشطة الطازجة وتزيينها بالشيرة والفستق الحلبي المجروش.
مقادير عمل قطايف عصافيري بالقشطة لرمضان 2022:
لا يسعفنا الكلام أحياناً عند الحديث عن روعة وجمال هذا الصنف من الحلويات الرمضانية، إليك طريقة عمل قطايف عصافيري بالقشطة لرمضان 2022 التي لن تتوقفي عن إعدادها طيلة الشهر الفضيل.
المقادير
- ½ كيلوجرام قطايف جاهزة
- 200 جرام قشطة طازجة
- 200 جرام جبن كريمي
- ½ كوب سكر ناعم
- 1 ملعقة كبيرة ماء الزهر
- فستق حلبي مقطع أو مجروش
- شيرة جاهزة
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، ضعي الجبن والقشطة والسكر والفستق الحلبي وماء الزهر
- اخفقي بواسطة المضرب اليدوي أو باستخدام شوكة لحين الحصول على خليط قشطة ذات قوام كثيف، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة
- ضعي مقدار ملعقة صغيرة من حشوة القشطة في كل عجينة قطايف والصقي أطراف العجينة بإحكام حتى الوسط مع ترك الباقي مفتوحاً حتى تظهر الحشوة
- زيني قطايف عصافيري بالفستق الحلبي وغمسيها بالشيرة ثم قدميها.
