طريقة عمل لقيمات مقرمشة وهشة بالنشا في رمضان 2022 في ليلته الأخيرة لتقديمه طبقاً مميزاً بعد الإفطار.
كما أن طريقة عمل لقيمات مقرمشة وهشة أو ما يُعرف بالعوامة أو لقمة القاضي، تُعد من أطباق الحلوى السهلة والخفيفة والتي لا تحتاج إلى كثير من الوقت فإليك كيفية تحضيرها.
مقادير عمل لقيمات مقرمشة وهشة بالنشا في رمضان 2022
لتحضير عمل لقيمات مقرمشة وهشة بالنشا في رمضان 2022 تحتاجين عزيزتي إلى عدد من المكونات المتوفرة في منزلك سنتعرف عليها سوياً.
المقادير
- 1 كوب طحين
- 2 ملعقة صغيرة نشا الذرة
- ¾كوب ماء
- 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- ¼ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- لتحضير الشيرة:
- 1 كوب ماء
- 1 كوب سكر
- رشة ملح الليمون
- رشة فانيلا
طريقة التحضير
- ضعي نصف كوب من الماء الدافئ في وعاء وأضيفي له الخميرة والسكر وحركي المكونات حتى تذوب الخميرة والسكر
- أضيفي للمكونات الطحين والبيكنغ باودر ونشا الذرة والفانيليا وحركيها حتى تمتزج جيداً
- اسكبي بقية الماء بالتدريج واعجني المكونات جيداً ثم أضيفي الزيت واعجنيه حتى تحصلي على عجينة اللقيمات ثم غطيها بقطعة قماش واتركيها تختمر ويتضاعف حجمها
- في هذا الوقت جهزي الشيرة، فضعي السكر في الماء على نار عالية وحركيه حتى يذوب السكر ويغلي المزيج ثم اتركيه على نار هادئة حتى يصبح سميكا، ثم أضيفي ملح الليمون والفانيلا وحركيه قليلاً ثم ضعيه جانباً إذ أصبح جاهزاً
- الان اعجني العجينة قليلاً ثم ضعيها في كيس التزيين وأضيفيها إلى الزيت الحامي في المقلاة وحركيها على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون
- صفّي اللقيمات من الزيت جيداً ثم ضعيها في الشيرة وحركيها واتركيها لمدة دقيقة حتى تتشربها جيداً
- الآن أصبحت اللقيمات المقرمشة جاهزة لتقديمها للأكل.
