تقدمة: "الضيافة غراند كيتشن"، منتجع وسبا حبتور غراند بيتش - دبي.
المقادير
- 150 غرام سكر
- 60 غرام مسحوق الفستق الحلبي
- 65 غرام دقيق T55
- غرامان بايكينغ باودر
- 125 غرام زلال البيض
- 190 غرام زبدة
- 20 غرام عسل برّي
- 60 غرام معجون الفستق الحلبي.
طريقة التحضير
- توضع الزبدة فوق النار لتذوب وتغلي. تُمزج كل المكونات الجافة في وعاء متوسط الحجم، يُضاف زلال البيض لبقية المكونات ثم الزبدة ومعجون الفستق.
- يُسكب المزيج في قوالب سيليكون خاصة وتُزين بحبات الفستق الكاملة ثم تُخبز على حرارة 220 درجة مئوية مدة دقيقتين ثم على حرارة 180 درجة مئوية مدة 11 دقيقة.
- بعد الخبز، تُزين بالفستق المكسّر الذي سيلتصق بالكعكة وهي حارة.
