لعشاق الحلويات العربية خصوصا العثملية بقشطة الفستق اليكم هذه الطريقة السهلة جدا من مطبخ منال العالم ، و التي تتميز بانه يمكنكم اعداد بعض مقاديرها مسبقا ، لاختصار الوقت و الجهد لحين قدوم ضيوفكم في عيد الاضحى.
المقادير
- لاعداد الكنافة :
- 500 جرام من الكنافة
- 1 كوب سمن ( مذاب )
- لاعداد القشطة :
- 1 و نصف كوب حليب
- 3 ملاعق كبيرة نشا
- 1 كوب فستق حلبي
- للتزيين :
- شراب السكر
- قشطة
- فستق حلبي
طريقة التحضير
●لتجهيز القشطة : نضع الحليب و النشا في قدر ، و باستعمال مضرب شبك يدوي نقلبها بهدوء حتى يذوب النشا ثم نضعها على النار و نقلبها بملعقة خشب حتى تتماسك كالقشطة.
●نضعها في الثلاجة و حينما تبرد تماما نضيف اليها الفستق الحلبي المطحون و تخلط بالملعقة حتى تمتزج تماما
●لتجهيز الكنافة : نستعمل صينية قصيرة الحافة، و نحضر قطاعة بسكويت كبيرة الحجم او حلقة من الالمنيوم لترتيب الكنافة على شكل اقراص في الصينية .
●نضع بعض الكنافة في الحلقة مع الضغط عليها قليلا لتاخذ شكل الحلقة.
●نضع فوقها قليل من السمن المذاب .
●نسخن الفرن لدرجة حرارة 200 ، و نضع الصينية في الفرن الى ان تصبح الكنافة ذهبية اللون ، ثم نتركها حتى تبرد تماما .
●للتقديم: نضع اقراص الكنافة في طبق واسع ، ثم نسكب فوقها القليل من شراب السكر ، و نضع كمية من القشطة ثم نضع قرص اخر من الكنافة فوق الاول ، ثم بعض شراب السكر .
●للتزيين ضعي بعض القشطة و الفستق .
