كيكة التمر بالشوفان

كيكة التمر بالشوفان
كيكة التمر بالشوفان

بمناسبة اليوم العالمي لكب كيك الشوفان الذي يصادف اليوم 19 ديسمبر من كل عام، لا بد من الحديث مجدداً عن فوائد الشوفان الصحية للصحة و الرشاقة. 

فهذا الغذاء الملكي الرخيص كما يطلق عليه، يمتاز بفوائد صحية و جمالية عديدة، فهو يمنح الشعور بالشبع و يحافظ على مستوى الكوسترول في الدم، كما يحسن تناول الشوفان عملية الهضم و يحمي من الاصابة بامراض القلب و السرطان.

كما يمكن اضافته للعديد من وصفات تقشير البشرة و الجسم الجمالية.

وصفة اليوم هي كيكة التمر بالشوفان اللذيذة و الصحية، من اعداد الشيف الجزائرية المعروفة حورية زنون.

المقادير

  • حشوة التمر:
  • 2 كوب تمر بدون نوى
  • 2 كوب ماء
  • 1 ملعقة صغيرة كربونات الصودا
  • المكونات السائلة:
  • 3 بيضات
  • 1 كوب سكر
  • 1 كوب زيت نباتي
  • المكونات الجافة:
  • 1 و ½ كوب طحين
  • ½ كوب شوفان
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بادور
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة او اقل حسب الرغبة
  • رشة ملح

طريقة التحضير

•    ينقع التمر في الماء و الصودا لمدة نصف ساعة
•    نخفق البيض مع السكر و الزيت و تضاف اليه المكونات الجافة
•    تخلط جميع المكونات و تضاف اليها حشوة التمر
•    يوضع العجين في صينية مدهونة و مرشوشة بالخبز المطحون
•    تخبز بالفرن مدة 45 الى 50 دقيقة تقريباً على درجة حرارة فرن 300 الى 350 فهرنهايت
•    تخرج من الفرن و تزين بلوز او جوز او اي نوع مكسرات
•    تقدم باردة و مقطعة حسب الرغبة.