حلوى الترايفل شيشا مورادا

•    لتحضير شراب شيشا مورادا من سلق الذرة البنفسجية، يتم سلق الذرة البنفسجية المجففة في 10 ليترات من الماء مع القرنفل وقطع الفاكهة، ثم يُصفى السائل بعد 45 دقيقة على الأقل ويُبرد 
•    لتحضير شيشا مورادا سوربيه ، يُسخن الشراب ليصل إلى حرارة 60 إلى 70 درجة ، ثم يضاف إليه كوب من السكر ، و يسخّن ليصل إلى 90 درجة دون أن يغلي ، يضاف إليه عصير الليمون و يُترك ليبرد
•     لتحضير جرانيت شيشا مورادا ، يُغلى الشراب ليصل إلى 4 ليترات ، ثم يُبرّد،  و يضاف إليه عصير الليمون حسب الرغبة  و يوضع المزيج في الثلاجة 
•    لتحضير كيكة البرتقال ، يخفق البيض مع السكر و الزبدة و رشة من الملح ، ثم يضاف الدقيق ، و قليلاً من برش قشر البرتقال و اللوز المطحون ، ثم توضع في الثلاجة، ثم تفرش بطبقة رفيعة على ورق الزبدة في صينية الفرن ، ثم يتم خبزها على درجة حرارة  150،  لمدة 10 إلى 15 دقيقة دون أن تحمر 
•    تضاف كل المكونات إلى كؤوس التقديم ، و تنقع قطع كيك البرتقال بشراب جرانيت شيشا مورادا ، و يضاف إليها التوت والفراولة وزهرة الآذريون للزينة .