طريقة عمل كيكة التفاح بالكراميل

طريقة عمل كيكة التفاح بالكراميل المملح تقدم لك طبق حلو مختلط النكهات و المذاقات ، حيث تقدم كيكة التفاح مع قطع التفاح الطازجة و المكسرات الغنية من البيكان أو الجوز ، مع صلصة الكراميل و رشة من ملح البحر . 
هذا الطبق من الحلويات لمتذوقي الطعام المختلف غير التقليدي، لك أن تعديه على طريقة مدونة الطعام دانيل صاحبة مدونة reciperunne بهذه الوصفة السهلة.

المقادير

  • 1 كوب دقيق أبيض
  • ½ كوب دقيق متعدد الإستخدامات
  • 1/3 كوب سكر بني
  • 1/3 كوب سكر مطحون
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة بيكنغ صودا
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • ½ ملعقة صغيرة جوزة طيب
  • ¼ ملعقة صغيرة قرنفل
  • 1 حبة بيض
  • 1 حبة بياض بيض
  • ¼ كوب زيت كانولا
  • /4 كوب صلصة تفاح غير محلاة
  • ½ ملعقة صغيرة نكهة اللوز
  • 1 ½ كوب تفاح مقشر و مقطع شرائح
  • ¼ كوب مكسرات البيكان أو الجوز
  • ½ كوب صلصة كراميل

طريقة التحضير

•يسخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 350 فهرنهايت
•تغلف صينية الفرن، بحجمم 8X8، بواسطة ورق الزبدة . 
•يتم خلط المكونات الجافة للكيك، من الدقيق و السكر و البيكنغ صودا و القرفة و جوزة الطيب والقرنفل في وعاء خلط كبير .
•يخلط بياض البيض في وعاء منفصل حتى تتكون رغوة كثيفة عنه . 
•تضاف المكونات السائلة لخليط الكيك ، و هي شراب التفاح و البيضة الكاملة و بياض البيض المخفوق و نكهة اللوز و تخلط جميع المكونات لمدة دقيقة في الخلاط الكهربائي حتى تتكون عجينة متجانسة . 
•تضاف شرائح التفاح المقشرة و البيكان أو الجوز إلى عجينة الكيكي و تعجن معه.
•توضع عجينة الكيك مع التفاح في صينية الفرن و ترص بشكل متساوٍ للحصول على طبقة منتظمة من كيك التفاح ، و تخبز في الفرن لمدة 35-40 دقيقة . 
•من بعد إخراج قالب كيك التفاح من الفرن ، و أثناء وضعه خارجاً ليبرد ، يسكب عليه الكرميل المملح . 
•تقدم قطع الكيك باردة أو ساخنة و ينثر عليها بعض الملح و الدقيق لمزيد من النكهة المختلفة.