طريقة عمل الكيك مع حبات الشكولاته سهلة جداً ويمكن تحضيرها منزليا لتكون الطبق المثالي لمكافأة الأطفال و الكبار ، خاصة إن تم تزيينها بكريمة ( الفروستنغ ) بالنوتيلا ، لتصبح وجبة حلويات مضاعفة من الشكولاته مع الكيكة الطرية الهشة مع الموز المهروس و زيت جوز الهند .
لك أن تحضري هذه الوصفة التي لا تقاوم على طريقة مدونة الطعام كاري صاحبة مدونة The Frugal Foodie Mama .
المقادير
- ¾ كوب دقيق أبيض
- ¾ دقيق أسمر
- 1/3 كوب سكر
- 1 ملعة صغيرة بيكنغ باودر
- 1 ملعقة صغيرة بيكنغ صودا
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
- 2/3 كوب لبن زبادي
- 1/3 كوب زيت جوز الهند
- 2 حبة موز ناضجة
- 1 حبة بيض
- ½ كوب حبوب الشكولاته
- مكونات الكريمة الفروستنغ
- 1/3 كوب جبنة كريمية
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مساحة
- ½ كوب شكولاته نوتيلا
- ¼ ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ½ كوب سكر مطحون
طريقة التحضير
•يسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 375 سيليزية
•يتم خلط مكونات الكيكة الجافة في وعاء متوسط الحجم وتوضع جانباً
•يتم خفق المكونات السائلة للكيكة من اللبن الزبادي و البيض و زيت جوز الهند في وعاء آخر ، مع استمرار الخفق لتكوين رغوة ، ثم تضاف إليها المكونات الجافة لتكوين عجينة الكيك وأخيراً تسكب على العجينة حبوب الشكولاته
•تسكب عجينة كيكية حبوب الشكولاته في صينية الفرن المدهونة من الداخل ، و ذلك لتجنب إلتصاق المكونات ، ثم تخبز في الفرن لمدة 25-30 دقيقة ، حتى تصبح الكيكة هشة و يمكن غرز عود الأسنان فيها من دون أن تلتصق به العجينة
•تترك كيكة حبات الشكولاته لتبرد قليلا ً قبل أن تكلل بكريمة الكيكة ( الفروستنغ )
•لتحضير كريمة الكيكة ( الفروستنغ ) ، يخفق الجبن الكريمي مع الزبدة و النوتيلا في وعاء بواسطة الخفاقة الكهربائية ، حتى تمتزج جميع المكونات ، ثم يضاف إليها السكر و القرفة و يستمر بالخلط حتى تصبح الكريمة جاهزة لتزيين كيكة حبات الشكولاته
•تزين الكيكة بكريمة الفروستنغ بالنوتيلا و تقطع و تقدم ، كما يمكن حفظها في الثلاجة لمدة 4 أيام بحالة ممتازة .
