طريقة عمل حلوى غزل البنات، من الحلويات العربية التقليدية الشائعة في دول لبنان و سوريا و فلسطين و الاردن و مصر و ليبيا و السودان و غيرها من الدول حول العالم، و هي حلوى تصنع من خليط من الماء و السكر بتركيز عالي و باستخدام الطرد المركزي تتجمع خيوط السكر على اطراف وعاء خاص، لتجمع فيما بعد مكونة ما يشبه كتلة القطن.
و يتم اضافة الملونات لها، لكن اللون الابيض يبقى الاكثر شيوعاً لهذه الحلوى الشعبية التي تباع في الحارات و المحال المختصصة بحلوى الاطفال.
اخترنا لك طريقة عمل حلوى غزل البنات الخاصة مع الايس كريم كما اعدها الشيف علي فؤاد من مطعم النافورة اللبناني، جميرا ابراج الامارات.
المقادير
- 100 جرام غزل البنات
- 30 جرام ايس كريم مستكه
- 30 جرام ايس كريم ورد
- 5 جرام فستق حلبي مطحون
طريقة التحضير
• نصنع غزل البنات من خليط الماء والسكر بتركيز عالي وباستخدام الطرد المركزي، و نترك خيوط السكر تتجمع على اطراف الوعاء الخاص، ثم نقوم بجمعها معاً في كتلة تشبه القطن
• نضع غزل البنات في صحن وعلى الجانب الاخر نضع كل من المسكة والورد (ايس كريم) ونرش الفستق الحلبي على الوجه و نقدم.
