طريقة عمل ام علي مع سعرات حرارية أقل، و هي الحلوى العربية الاشهر في مصر وبعض الدول الاخرى، تمتاز بغناها بالسعرات الحرارية كونها تحتوي على الحليب كامل الدسم و العجين ما يجعلها غنية بالنشويات والدهون بسبب استخدام الزبدة فيها ايضاً.
لكن يمكن تحضير نسخة صحية ومعدلة من حلوى ام علي باضافة المكسرات اليها و استخدام الحليب خالي الدسم اضافة لاستبدال السكر بالمحلي الخفيف وعدم استخدام الزبدة في تحضيرها كما في وصفتنا اليوم التي اخترناها لك من موقع "نستله".
المقادير
- 8 قطع كرواسان متوسطة الحجم سادة ومقطعة قطع صغيرة
- 3 ملعقة طعام زبيب
- 3 ملعقة طعام لب جوز الهند المجفف والمبشور
- 3 ملعقة طعام لوز، رقاقات محمصة
- ملعقة طعام فستق حلبي مكسر
- 1 علبة حليب مكثف محلى خالي الدسم
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا
- 4 أكواب ماء
- 1 كوب كريما مخفضة الدسم، سائلة ومخفوقة
طريقة التحضير
• يمزج الكرواسان المقطع مع الزبيب، جوز الهند، اللوز والفستق في وعاء للخبز
• يوضع الحليب المكثف المحلى خالي الدسم مع الفانيلا والماء داخل قدر كبير وتغلى المكونات ثم ترفع عن النار وتسكب فوق مزيج الكراوسان في طبق الخبز وتوضع جانبا لمدة 5 دقائق أو إلى أن تمتص قطع الكراوسان أكبر كمية ممكنة من السائل
• توضع الكريما المخفوقة داخل كيس تزيين الحلويات ثم تعصر الكريما فوق المزيج المحضر في طبق الخبز. يوضع طبق الخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية مع استعمال قسم الشواء فيه ويطهى لمدة 5 دقائق أو إلى أن يصبح وجه التغليفة ذهبياً ويقدم مباشرة.
