طريقة عمل كب كيك هش ولذيذ، وهو من انواع الحلوى الغربية التي انتشرت في مجتمعاتنا العربية بشكل واسع في السنوات الاخيرة واصبحت واحدة من الحلويات المفضلة عند الجميع خاصة الصغار.
و المسمى الخاص بكب كيك يأتي من الاكواب الورقية الصغيرة التي يمكن حشوها بعجينة الكيك وخبزها في الفرن وتناولها بسرعة من دون الحاجة لاعداد قالب كيك كبير وتقطيعه وحمله في الصحن.
تقدم الكب كيك في العديد من المناسبات خصوصاً اعياد الميلاد وتأتي بحشوات و نكهات و طرق تزيين مختلفة، لكن يبقى الطعم الهش واللذيذ للكب كيك هو ما يجمع بينها كلها.
تعلمي معنا اليوم طريقة عمل كب كيك هش ولذيذ بحشوة التفاح المميزة.
المقادير
- 2 بيضة
- ½ كوب زيت الذرة
- ¼ كوب سكر
- 1 كوب ماء
- ½ ملعقة كبيرة فانيلا
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بادور
- 2 كوب بسكويت الشاي المفتت
- مكونات الصلصة:
- 5 قطع جبن كريمي
- ½ علبة حليب مكثف محلى
- مكونات خليط التفاح:
- كمية من مكعبات التفاح الطازجة
- 2 ملعقة صغيرة قرفة
- 2 فنجان سكر
- 1 ملعقة صغيرة نشا
- ¾ كوب ماء
طريقة التحضير
• نمزج البيض مع السكر والزبدة في وعاء عميق، باستخدام الخلاط الكهربائي
• نضيف البسكويت المطحون، والفانيلا، والبيكنج باودر إلى الخليط السابق، ونعيد الخفق
• نسكب الخليط في القوالب الخاصة بالكب كيك وندخلها إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة ولمدة 20 دقيقة
• نمزج الحليب المكثف مع الجبنة الكريمية ونضع ملعقة من الصلصة على قطع الكب كيك وهي ما زالت في القوالب، ثم نعيدها إلى الفرن دقيقة واحدة إضافية وذلك لتحمير الوجه
• نضع التفاح مع السكر والقرفة في قدر على نار متوسطة الحرارة
• نذيب النشا في الماء ونضيف الخليط إلى التفاح
• نترك القدر على النار حتى يذوب التفاح ويتحول إلى صلصة متماسكة
• نزين الكب كيك بالتفاح.
