طريقة عمل السينابون بشكولاته نوتيلا ، لتحضير لفائف معجنات القرفة المحشوة بالشكولاته الغنية بالبندق النوتيلا ، حيث يتم تحضير عجينة السينابون من الدقيق و دقيق الخبز و تترك لتختمر لساعة قبل دهنها بالنوتيلا و القرفة ، ثم تخبز و تقدم ساخنة .
بإمكانك تحضير هذه الوصفة على طريقة مدونتي الطعام إلسي و إيما ، صاحبتا مدونة abeautifulmess.com .
المقادير
- 3 ملعقة كبيرة ماء دافيء
- 3 ملعقة كبيرة ماء دافيء
- 2 ½ خميرة جافة
- ½ كوب زبدة
- 1 كوب حليب
- 1 1/3 كوب دقيق
- 2 كوب دقيق الخبز
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب شكولاته نوتيلا
- 4 ملعقة صغيرة قرفة
طريقة التحضير
• يخلط في وعاء صغير كلاً من السكر و قليل من الماء الدافيء و الخميرة ، و يترك لمدة 5 دقائق مغطى لغرض تفعيل الخميرة
•يتم اذابة السكر و الزبدة في قدر صغير و يضاف إليه الحليب و يترك على النار لكي يدفأ قليلا
•يتم خلط الدقيق مع الملح و الخميرة المتفعلة و خليط الحليب لتحضير عجينة السينابون ، و تعجن جيداً حتى تصبح مطاطية ، ثم تكور و تدهن بالزيت و تغطى و تترك بتختمر لمدة ساعة في مكان دافيء
•يتم رش سطح العمل بالدقيق و تفرد العجينة بواسطة الشيبك ، ثم تدهن بشكولاته النوتيلا و ترش بالقرفة المطحونة ، ثم تلف العجينة لتحضير لفافة اسطوانية طويلة
•تقطع اللفافة الاسطوانية بشكل عرضي لتحضير 8-10 لفافات صغيرة ، و ترص في صينية الفرن
•يسخن الفرن مسبقاً و تخبز صينية السينابون بشكولاته نوتيلا لمدة 30 دقيقة ، ثم تقدم ساخنة أو باردة بحسب المذاق.
