طريقة عمل الحرشة المغربية بالحليب، وهي من انواع الحلويات المغربية التقليدية المحضرة من السميد و تقدم عادة مع العسل و الزبدة ، و هي وصفة و سهلة التحضير لتكون أقراص الحرشة المغربية حلوى شهية على مائدة الشاي وقت ما بعد الظهيرة أو على الأفطار .
لك أن تعدي هذه الوصفة على طريقة مدونة الطعام typicallymoroccan.com .
المقادير
- 250 جرام سميد
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة سكر مطحون
- 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
- 150 جرام زبدة
- 1 كوب حليب
طريقة التحضير
• يتم خلط كلاً من السميد و الملح و السكر و البيكنع باودر و الفانيلا في وعاء كبير
• تذاب الزبدة و تضاف إلى الخليط و تعجن معه للحصول على خليط رملي الملمس
• يضاف الحليب إلى الخليط و يستمر بالعجن لعدة دقائق ، ثم تترك العجينة لترتاح لمدة نصف ساعة
• تكور العجينة إلى كرات صغيرة
• تغمس الكرات العجينة في السميد و تفرد على شكل اقراص بشكل الحرشة المغربية
• تقدم الحرشة المغربية مع الزبدة و العسل و يمكن حفظها لأسبوع كامل في درجة حرارة الغرفة.
