طريقة عمل بسبوسة اللوتس وهي من وصفات الحلى التي يتداخل فيها المذاق العربي للبسبوسة الشهيرة مع بسكويت اللوتس.
ويمكن القول ان هذه الحلوى تعطي البسبوسة نوعا من التغيير غير التقليدي اضافة الى طعم مضاعف من الحلاوة.
يمكنك تحضير هذه الوصفة اليوم او خلال عطلة نهاية الاسبوع والاستمتاع بها مع العائلة والضيوف.
المقادير
- لتحضير العجينة:
- 2 كوب سميد
- 3 كوب بسكويت لوتس مطحون ناعم
- 1 كوب جوز الهند
- 1 كوب سكر بودرة
- 6 حبة بيض
- 1 و1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 و 1/2 كوب زيت
- 1 كوب حليب بودرة
- 2 علبة قشطة
- 2 ملعقة كبيرة بايكنج باودر
- لتحضير كريمة اللوتس:
- 10 قطع بسكويت اللوتس
- 1 كوب سكر اسمر
- 1 كوب كريمة خفق
- للتزيين:
- بسكويت لوتس مطحون
طريقة التحضير
• حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية
• لتحضير العجينة، إدهني صينية مستطيلة الشكل بالزبدة
• في وعاء، ضعي السميد وبسكويت اللوتس المطحون وجوز الهند والسكر البودرة والبيض والفانيليا والزيت والحليب البودرة والقشطة والبايكنج باودر
• اخلطي المكونات جيدا بيديك او بواسطة ملعقة خشبية، ثم مدي الخليط في الصينية وسوي الوجه جيدا
• ادخلي الصينية الى الفرن لـ20 دقيقة او حتى ينضج الحلى
• اخرجي الصينية من الفرن واتركي البسبوسة تبرد تماما
• لتحضير كريمة اللوتس، في الخلاط الكهربائي، ضعي كريمة الخفق مع بسكويت اللوتس والسكر الاسمر واخلطي المكونات جيدا حتى تتجانس
• ضعي كريمة اللوتس بواسطة كيس الحلويات على البسبوسة الباردة
• زيني ببسكويت اللوتس المطحون وقدميها.
