طريقة عمل كيكة الاناناس بدون بيض من وصفات الحلى الغربية المطلوبة بشكل كبير سواء في المناسبات او اعياد الميلاد، نظرا لشكلها الجميل وطعمها الاجمل.
ويمكن تحضير كيكة الاناناس بدون بيض لمن يعانون من الحساسية من البيض، وهي تعطي نتيجة مماثلة لكيك هش وطري جدا يمكن تزيينه بالكريمة المخفوقة وتقديمه للعائلة والضيوف.
المقادير
- مكونات الكيك:
- 2 كوب طحين
- 2 و ½ ملعقة صغيرة خميرة
- ½ كوب زبدة
- 1 و ½ كوب سكر بودرة
- ½ كوب ماء
- ¾ كوب لبن زبادي
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- مكونات الطبقات:
- 1 كوب من اناناس مقطع بشكل ناعم
- 3 ملعقة كبيرة عصير الاناناس
- 3 كوب كريما مجمدة
- ¼ كوب سكر
- كرز وشرائح من الاناناس للتزيين
طريقة التحضير
• لتحضير الكيك، انخلي الطحين والخميرة وانقليهم إلى وعاء الخلط
• اضيفي الملح والسكر والزبدة والماء والفانيليا واضربي المزيج باستخدام الملعقة الخشبية حتى يختلط بشكل جيد
• اضيفي الزبادي لعجين الكيك واضربيهم جيدا حتى يصبح الخليط ناعما، وهنا سيبدو العجين لامعاً، ثم انقليه الى صينية دائرية (9×2) او مربعة
• يمكنك تحضير صينيتي كيك، او ان تقطعي كيكة واحدة لنصفين، اخبزيهم لــ 20-25 دقيقة في فرن درجة حرارته 160
• لتحضير الطبقات، اخفقي الكريمة والسكر، واحرصي الا تبالغي بالخفق، ثم ضعي الزبدة
• اجلبي قطعة من كيك الاسفنج على طبق التقديم، وافرشي الاناناس المقطع فوقها بشكل طبقة
• افرشي طبقة من الكريما فوق الاناناس وغطيها بطبقة اخرى من الكيك ثم رشي فوقهم عصير الاناناس
• افرشي فوقهم طبقة من الكريما وزيني بالكريما المخفوقة
• زيني الكيك بشرائح الاناناس والكرز، برديه وقدميه.
