طريقة عمل فطيرة جوز الهند ، و هي فطيرة محلاة لوقت الشاي أو القهوة ، تحضر من عجينة الفطيرة الجاهزة مع حشوة من جوز الهند المخلوط بالبيض و الحليب المركز و الزبدة .
لك أن تعدي هذه الوصفة على طريقة مدونة الطعام يولندا بورز ، صاحبة مدونة myrecipes.com .
المقادير
- 1 شريحة عجينة الفطيرة المجمدة
- 1 كوب سكر
- 1 ملعقة كبيرة دقيق
- 3 حبات بيض
- 1 علبة جوز هند محلى
- ½ كوب حليب مكثف
- 1/3 كوب زبدة أو مارغرين
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
طريقة التحضير
• تفرد عجينة الفطيرة في صينية الفرن المدهونة بالزبدة و تثقل بكيس ملي بمواد ثقيلة تمنع إنتفاخ العجينة عند القعر، و يسخن الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت
• تخبز عجينة الفطيرة بالفرن لمدة 10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون
• يخلط كلاً من جوز الهند و الدقيق في وعاء كبير و يقلب مع البيض و باقي المكونات و يسكب على عجينة الفطيرة
• تخبز فطيرة جوز الهند في الفرن لمدة 35-40 دقيقة ، ثم تبرد قليلاً قبل التقسيم و التبريد .
