طريقة عمل كيك شوكولاته بصوص الكراميل من وصفات الحلى الشهية بشكل عام، وحلى الشوكولاته بشكل خاص كونها ابرز انواع الحلويات التي يتهافت الكثيرون على تحضيرها وتذوقها.
وتضفي صلصة الكراميل المصنوعة في المنزل طعما ساحرا لهذه الكيكة الرائعة، وهي مناسبة للحفلات او لتقديمها للضيوف مع الشاي او القهوة.
المقادير
- 100 جرام زبدة بحرارة الغرفة
- 3 حبة بيض
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 1 و ¼ كوب دقيق منخول مع 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ¼ كوب جوز مقطع الى قطع صغيرة
- ¾ كوب سكر
- ¼ كوب كاكاو
- 1/3 كوب حليب
- لصوص الكراميل:
- 2 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 4 كوب حليب
طريقة التحضير
• في الخلاط الكهربائي قومي بخلط الزبدة والسكر جيدا
• اضيفي البيض الواحدة تلو الاخر مع الفانيليا واستمري في الخفق
• في وعاء اخر، اضيفي الكاكاو مع الدقيق المنخول والباكينج باودر والجوز المقطع واخلطي المكونات جيدا ثم اضيفيها لخليط البيض والسكر
• ضعي الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالطحين وادخليه الفرن على درحة حرارة متوسطة لمدة 40 دقيقة
• لتحضير صوص الكراميل، قومي بخلط السكر مع القرفة في قدر على نار هادئة لحين الحصول على الكراميل
• اضيفي 3 اكواب من الحليب فوق الكراميل الساخن وحركيه بهدوء لحين يثخن
• اضيفي ملعقة الزبدة وكب الحليب المتبقي وحركي المكونات ببطء لحين تمازج المكونات
• قومي بسكب الصوص فوق الكيكة وهي ساخنة وقدميها.
