طريقة عمل البيتيفور من وصفات الحلى الغربية المشهورة والمنتشرة بشكل كبير في اوطاننا العربية، تمتاز البيتيفور بطعمها اللذيذ والهش الذي يرضي الكبار والصغار معا.
والبيتيفور هي عبارة عن عجينة يتم تشكيلها في اشكال مختلفة ثم حشوها بالشوكولاته والكريما وغيرها، وهي ذات قيمة غذائية كبيرة كونها تحوي البيض الغني بالكالسيوم والكاكاو الذي يساعد على الاسترخاء، وتمنح الصغار الطاقة والنشاط فضلا عن الاستمتاع بالمذاق الفريد.
يمكن تحضير البيتيفور وتقديمه في كافة المناسبات خاصة خلال عيد الفطر السعيد اعاده الله علينا وعليكم باليمن والبركات.
المقادير
- 1 كوب سكر بودرة
- ¼ كوب زبدة ناعمة مذوبة
- 2 حبة بيض
- ½ كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- ¼ ملعقة بيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة كاكاو خام
طريقة التحضير
• في وعاء كبير، ضعي الزبدة المذوبة واخفقيها جيدا حتى تتحول للون الابيض
• اضيفي سكر البودرة واستمري في الخفق، ثم اضيفي البيض والفانيليا واخلطي المكونات جيدا
• اضيفي الدقيق والبيكنج بادور واخفقي المزيج جيدا حتى يصبح القوام متجانسا
• لعمل البيتيفور بالشوكولاته، اضيفي الكاكاو مع الدقيق والبيكنج باودر، كما يمكنك تقسيم العجينة الى قسمين، قسم سادة وقسم اخر بالشوكولاته
• قومي بتشكيل العجين باستخدام كيس تزيين الحلوى او القمع الصغير او استخدمي ماكينة البيتيفور التي تتيح لك عمل اشكال مختلفة من البيتيفور بطريقة مميزة
• اضبطي حرارة الفرن على 180 مئوية
• احضري صينية واسعة وادهنيها جيدا بالسمن او الزبدة
• ضعي البيتيفور في الصينية وادخليها الفرن لمدة 20-25 دقيقة
• اخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد قبل تزيينها بمربى الفراولة او المشمش او المكسرات او الشوكولاته الذائبة او الكريما حسب رغبتك.
