طريقة عمل حلى البسكويت البارد، وصفة حلى من الحلويات الغربية التي يسهل تحضيرها وتقديمها في وقت قياسي كونها لا تأخذ الكثير من الوقت وهي مفعمة بالطعم الرائع.
وحلى البسكويت البارد عبارة عن طبقات من البسكويت مع حشوة خاصة من الجبن او الكاسترد، ويمكن تحضيرها ووضعها في الثلاجة لتبرد قبل تقديمها للضيوف.
المقادير
- 400 جرام جبن كريمي
- 395 جرام حليب مكثف محلى
- ½ كوب عصير برتقال طازج
- 200 جرام بسكويت شاي او بسكويت بنكهة الشوكولاته
- 2 مغلف جيلاتين
طريقة التحضير
• ذوبي الجيلاتين في ربع كوب من الماء المغلي واتركيه جانبا
• في الخلاط الكهربائي، ضعي الجبن الكريمي والحليب المكثف المحلى وعصير البرتقال واخفقي المكونات جيدا حوالي دقيقتين
• اضيفي الجيلاتين المذوب واخفقي حتى تمتزج المكونات جيدا مع بعضها
• في طبق زجاجي مقاوم للحرارة ومستطيل الشكل، ضعي طبقة من البسكويت، اضيفي طبقة من خليط الجبن ثم ضعي طبقة جديدة من البسكويت
• زيني الطبق ببرش قشر نصف حبة برتقال او الشوكولاته المذوبة ثم ادخلي الحلى الى الثلاجة من ساعتين إلى ليلة كاملة
• قطعي الحلى إلى مربعات وقدميه.
