طريقة عمل كيك بصوص الشوكلاته المثلج، وصفة شهية ورائعة للكيك الذي يمكن تحضيره منزليا بمختلف المكونات والنكهات وطرق التزيين ايضا.
والكيك هو عبارة عن خليط من المكونات الجافة كالدقيق والبكينج باودر والسكر اضافة الى مكونات سائلة مثل الفانيلا والزبدة والحليب ثم خبزه في الفرن. ويمكن اضافة مكونات اخرى اليه مثل الشوكولاته او الفواكه كالتوت وغيرها.
كما بالامكان تقديم الكيك كما هو او تزيينه بطبقة من الصوص الغنية بالنكهة، واكثر انواع الصوص التي يتم استخدامها هي صوص الشوكولاته التي يمكن وضعها في الثلاجة كي تبرد قليلا ثم تزيين الكيك بواسطتها كما في وصفة اليوم.
المقادير
- ¾ كوب زبدة بحرارة الغرفة
- 1 كوب سكر
- 3 حبات بيض
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
- ½ كوب لبن زبادي
- ¾ كوب بودرة الكاكاو
- ¾ كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- لعمل الصوص:
- 1 كوب كريما سائلة
- ½ كوب شوكولاته نصف محلاة مفرومة
- ½ كوب سكر بودرة
- 1/3 كوب بودرة الكاكاو
طريقة التحضير
• في وعاء عميق، ضعي المكونات الجافة كالدقيق والبيكنج باودر والملح وبودرة الكاكاو واخلطيهم جيدا
• اخفقي السكر والزبدة معا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح قوامها هشا، ثم اضيفي البيض والفانيلا واستمري بالخفق
• اضيفي نصف كمية خليط المكونات الجافة لخليط السكر والبيض وحركي المزيج
• اضيفي الزبادي وتابعي خفق المزيج حتى يتجانس ثم اضيفي باقي كمية الخليط الجاف وحركي
• في صينية كيك مدهونة بالزبدة مع رشة قليلة من الطحين، اسكبي خليط الكيك وادخليها الفرن المحمى مسبقا لمدة 30 دقيقة الى ان تنضج
• اخرجي الكيك من الفرن واتركيه جانبا ليبرد
• لتحضير صوص الشوكلاته، سخني الكريما السائلة على النار ثم اضيفي الشوكولاته المفرومة واتركي المزيج على النار لحين الذوبان الكامل
• اضيفي سكر البودرة والكاكاو وحركي جيدا حتى يصبح لديك مزيج ناعم وكريمي
• ضعي الصوص في الثلاجة قرابة ساعة كاملة، ثم اخرجيه من الثلاجة وادهني وجه الكيك به
• يفضل وضع الكيك في البراد قليلا حتى يبرد تماما ثم قدميه.
