طريقة عمل سلطة سيزر بالزبادي، من وصفات السلطات الأكثر شهرة وتناولاً حول العالم نظراً لطعمها اللذيذ ومكوناتها الفريدة.
وسلطة سيزر هي سلطة شهيرة، اخترعها الطباخ الإيطالي المكسيكي المولد سيزر كارديني ومنه أخذت التسمية. وقد اشتهرت هذه السلطة في الولايات المتحدة في العالم أجمع، وتميزت بنكهة صلصتها.
تحضر سلطة سيزر عادة من الدجاج، والخس، وقطع الخبز المحمّص أو الكروتون، اضافة الى الثوم، وزيت الزيتون وجبنة البارمزان. أما الصلصة فغالباً ما تحضّر من الأنشوفي، وعصير الليمون الحامض، وجبن البارمزان، والقشدة، والثوم، وحبوب الكيبر، والملح والفلفل.
مقادير عمل سلطة سيزر بالزبادي:
نظراً لدسامة صلصة سيزر ورغبة في البعض بتناول هذه السلطة دون زيادة في الوزن، اخترنا لك اليوم طريقة عمل سلطة سيزر بالزبادي الصحية والخفيفة.
المقادير
- 2 كوب خس روماني مفروم خشن
- 2 صدور دجاج مشوي ومقطع شرائح
- لتحضير الصلصة:
- ½ كوب لبن زبادي
- 1/3 كوب جبن بارميزان مبشور
- 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 1 فص ثوم مهروس ناعم
- 1 ملعقة صغيرة خل
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- للتزيين:
- 1 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور شرائح
- 1 كوب خبز توست مقطع مكعبات ومحمص
طريقة التحضير
1. في وعاء التقديم، ضعي الخس المقطع ووزعي قطع الدجاج فوقه
2. في وعاء صغير، اخلطي مكونات الصلصة جيداً، ثم تبليها بالفلفل الاسود وعصير الليمون وقلبي المكونات حتى تتجانس بشكل جيد
3. وزعي الصلصة فوق الخس والدجاج، ثم زيني السلطة بالجبن وخبز التوست المحمص على الوجه وقدميها.
