من الوصفات الايطالية الشهيرة، ياتي صحن السلطة الصحية بالمكونات المغذية واللذيذة من وصفات مطعم شبرياني في جزيرة ياس بابوظبي، ليقدم على طبق شهي وبمذاق ايطالي فريد، ندعوك لتجربة تحضير وتذوق هذا الطبق الشهي والبسيط.
المقادير
- 1 حبة طماطم متوسطة الحجم
- 60 غرام خس من نوع بوسطن
- 60 غرام دجاج مطهو بالبخار
- 1 ملعقة طعام مايونيز
- 1 حبة بيضة مسلوقة
- 1 ملعقة طعام خل احمر
- 3 ملعقة طعام زيت زيتون بكر
- 1 رشة ملح
طريقة التحضير
تخلط مكونات صلصة تتبيل السلطة (الخل، زيت الزيتون، الملح) في وعاء وتوضع جانبا.
تقطع الطماطم على هيئة شرائح رفيعة وتتبل بصلصة السلطة.
توضع شرائح الطماطم في قاعدة صحن التقديم بهيئة دائرة.
يخلط الخس مع صلصة السلطة ويوضع فوق الطماطم.
يوضع في صحن اخر الدجاج المطهو بالبخار ويتبل بالملح وصلصة زيت الزيتون والخل قليلا ويفتفت ليمتص المزيد من الصلصة.
يوضع الدجاج فوق الخضروات الاخرى.
تسكب صلصة المايونيز الخفيفة بطريقة متفرقة على الدجاج.
تفرم البيضة وتضاف الى الطبق عند قمته ويقدم باردا.
