تكثر الوصفات الجديدة للسلطات يوميا، و نحن لا نمل من هذا التجديد و الابتكار لجعل طبق السلكة مميزا و غير ممل على الاطلاق.
وصفتنا لليوم هي واحد من ابرز الاطباق في مطعم سراج بدبي، و هو سلطة الحلاوة الممزوجة مع الاوراض الخضراء و اللبنة و التتبيلة الرائعة، ننصحك بتجربتها فهي ذات مذاق رائع لا يفوت!
المقادير
- 400 جرام تشكيلة خس (ايسبيرغ، روماني)
- 200 جرام اوراق جرجير
- 250 جرام حلاوة
- 350 جرام لبنة تركية
- خل التفاح
- عسل الزعفران
- زيت بذور العنب
- مسحوق فلفل سوري
- 30 جرام زعتر طازج مفروم ناعم
- ملح و فلفل اسود مطحون
- صنوبر،حفنة
- لوز مقطع، 5-6
- ربع خيارة
- 40 جرام هليون اخضر
- فراولة، 4-5
طريقة التحضير
لتحضير تتبيلة الحلاوة:
• تمزج الحلاوة مع اللبنة، وخل التفاح، وزيت بذور العنب، ومسحوق الفلفل السوري، والزعتر الطازج، والملح والفلفل
لتحضير السلطة:
• ينظف ويقطع كل من الخس و اوراق الجرجير
• تقطع شرائح رفيعة من الهليون والخيار، وتقطع الفراولة الى ارباع
• يحمص اللوز المقطع، ويحضر الكراميل بالسكر المذوب والمياه – لاعداد لوز بالكراميل
• يمزج الخس، والجرجير، والهليون، والخيار مع التتبيلة، الى جانب الصنوبر واللوز بالكراميل
• تضاف الفراولة، ويمزج الخليط ثم يقدم.
