سلطة الطماطم السهلة و الشهية

تمتاز سلطات الخضار بطعمها اللذيذ و فوائدها الصحية العديدة، و هي أيضاً خيار صحي و خفيف لمن يبحثون عن وجبة خفيفة للغداء أو العشاء.

و وصفتنا اليوم لا تختلف كثيراً عن هذا النوع من السلطات، فهي تجمع بين الطماطم الملونة و الغنية بالقيمة الغذائية و بين المنكهات من اعشاب و اوراق خضراء و زيت زيتون.

من مطعم "ذا ارتيزان" في دبي، أعد لنا الشيف سلطة الطماطم السهلة و الشهية.

المقادير

  • 180 جرام طماطم هيرلوم
  • قطعة من البصل
  • حزمة من أوراق الثوم الطازجة
  • قطعة من الليمون الأخضر
  • قطعة ليمون
  • 50 جرام زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 جرام ملح صخري
  • 5 أوراق حبق طازجة

طريقة التحضير

•    تغسل الطماطم وتقطع بأشكال مختلفة كل لون على حدة
•    تفرم أوراق الثوم والبصل ناعماً
•    يعصر الليمون ويخلط مع زيت الزيتون البكر الممتاز والملح
•    توزع الطماطم في صينية وتتبل بالتساوي مع الحرص على أن تحظى كل قطعة بذات كمية التوابل
•    تمزج جميع المكونات مع بعضها ويزين الطبق بالحبق والقليل من زيت الزيتون.