مقبلات سلطه خضار مقلي مع دبس الرمان، من انواع السلطات والمقبلات الخفيفة التي يمكن اعدادها في شهر رمضان لتقديم نوع مختلف من السلطات على مائدة الافطار.
وتمتاز هذه السلطة بمكوناتها المميزة من الخضار المقلية (التي يمكن شويها ايضاً بطريقة صحية اكثر) مع صلصة دبس الرمان وجبنة الجايل التي تزين وجهها.
تعلمي معنا اليوم طريقة سلطه خضار مقلي مع دبس الرمان من قناة "فتافيت" التلفزيونية للطبخ.
المقادير
- 2 حبة باذنجان مقطعة مكعبات
- 1 كوب زهيرات القرنبيط المقلية
- 1 حبة كوسا مقطعة شرائح بالطول
- 1 حبة فلفل احمر مقطعة مكعبات ومقلية
- 1 حبة فلفل اصفر مقطعة مكعبات ومقلية
- 1 كوب جبنة جدايل منقوعة بالماء لازالة الملح
- ½ كوب اوراق كزبرة طازجة
- 1 حبة برش قشر ليمونة واحدة وعصيرها
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 3 فص ثوم مهروس
- ½ ملعقة صغيرة فلفل احمر حار مجروش
- ½ كوب دبس الرمان
- ½ كوب زيت زيتون
طريقة التحضير
• لتحضير سلطة الخضار المقلية، نحضر الصلصة بخلط الثوم والملح والفلفل مع برش الليمون والعصير ثم يضاف دبس الرمان ويحرك
• يضاف زيت الزيتون تدريجياً مع الخفق حتى يتحول لصلصة
• تخلط الخضار المقلية مع بعضها ثم تضاف الصلصة وتخلط من جديد
• تزين السلطة بخيوط من جبن الجدايل واوراق الكزبرة وتقدم.
