طريقة تحضير سلطة البطاطس بالخردل لافطار رمضان ، و هي طبق مقبلات محضر من البطاطس المسلوقة مع البيض المتبل بالخردل و المايونيز ، و هي سلطة شهية و سلسة تغني مائدة رمضان 2017 .
لك أن تجهزي هذه السلطة سهلة التحضير على طريقة مدونة الطعام بيكا ، صاحبة مدونة الطعام It’s Yummi .
المقادير
- 750 جرام بطاطس مقشرة و مقطعة
- 1 ½ ملعقة صغيرة ملح
- 5 حبات بيض مسلوقة
- 2 حبة كرفس مقطع
- 1 حبة بصل مفرومة
- ½ كوب مخلل خيار
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 ½ ملعقة كبيرة خردل
- ½ كوب مايونيز
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
طريقة التحضير
•يسلق البيض حتى يصبح صلباً ، ثم يبرد و يقشر
•تسلق البطاطس المقشرة و المقطعة بشكل مكعبات بالماء المملح في قدر كبير على نار عالية لمدة 10 دقائق
•تصفى البطاطس من الماء و تجفف بالقلي مع القليل من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة
•توضع كلاً من البطاطس المسلوقة و البيض المسلوق و الكرفس و البصل و المخلل و تتبل بعصير الليمون و تخلط معاً من دون مبالغة لتجنب هرس البطاطس
•يضاف المايونيز و الخردل إلى البطاطس و البيض ويخلط معه ، و يتبل بالملح و الفلفل الأسود و البابريكا بحسب الذوق
•تقدم السلطة في صحن و تقدم باردة .
