طريقة عمل سلطة الشمر والبرتقال وهي من اصناف السلطات الشهية والخفيفة التي يمكن تحضيرها في وقت قليل وتمنحك صنفا مختلفا وغنيا بالطعم والفوائد الصحية.
فالشمر او الشومر من اصناف النباتات التي تعالج مشاكل الجهاز الهضمي بشكل خاص ومنها عسر الهضم والاسهال والامساك، كما ان الشمر ممتاز لعلاج فقر الدم والسعال والجهاز التنفسي، فيما البرتقال يؤمن دفعة قوية من فيتامين سي الذي يقوي الجسم ضد الامراض.
اليك طريقة عمل سلطة الشمر والبرتقال من الشيف العربية الاشهر، منال العالم
المقادير
- 3 حبة متوسطة شمر
- 2-1 حبة متوسطة برتقال
- 2 حبة متوسطة خيار
- ¼ كوب زيتون اسود منزوع النوى
- ¼ كوب زيتون اخضر منزوع النوى
- ½ كوب نعناع اخضر مفروم
- ½ كوب جبن ابيض مفتت
- للتتبيلة:
- 1 عود بصل اخضر مفروم
- 4-3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ¼ كوب زيت زيتون
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود
طريقة التحضير
• باستعمال سكين حادة قطعي الشمر إلى شرائح رقيقة وضعيه في طبق عميق
• قشري البرتقال وقطعيه إلى مكعبات صغيرة ثم اضيفي فوق الشمر
• قطعي الخيار الى شرائح واضيفي الى الشمر والبرتقال.
• اضيفي الزيتون الاخضر والاسود والنعناع والجبن، وباستخدام ملعقتين خشبيتين قلبي الخضروات لتختلط جيدا
• لعمل التتبيلة، في طبق عميق ضعي البصل، عصير الليمون، الزيت، الملح والفلفل وباستعمال الشوكة قلبي مكونات الصلصة لتختلط
• في طبق تقديم واسع اسكبي السلطة ثم وزعي التتبيلة
• زيني السلطة ببعض اوراق الخس ثم قدميها مباشرة.
