القهوة العربية هي المشروب المفضل في دول الخليج العربي وبخاصة السعودية، و الإمارات، و الكويت، كما أنها مشروب تقليدي يرتبط بكرم الضيافة وله طقوس مهمة جدا عند تقديمه.
تقدم القهوة العربية دائما مع التمر أو المعمول، وهي مشروب أساسي في الإحتفالات المختلفة والمناسبات وكذلك الدعوات المنزلية بشتى أنواعها.
مقادير عمل القهوة العربية
تعتبر القهوة العربية مشروب تراثي يقدم مع التمر للضيوف وهي تعبر عن كرم الضيافة وحسن إستقبال الضيف.
المقادير
- ¼ ملعقة صغيرة من الزعفران
- 3 أكواب من الماء
- 3 ملعقة كبيرة من الهيل الناعم
- 3 ملعقة كبيرة من البن البني
طريقة التحضير
- ضعي قدر مناسب به مقدار الماء على النار واتركيه حتى الغليان.
- أضيفي البن إلى الماء المغلي واتركيه يغلي جيدا
- أطفئي النار واتركي القهوة فترة من الزمن حتى تترسَب مكوناتها في قاع القدر.
- أضيفي الزعفران والهيل إلى القهوة ثم صبها في دلة القهوة وتقديمها.
