يعد شاي الدارسين "القرفة" السعودي والخليجي من المشروبات الساخنة المفضلة لأيام الشتاء الباردة ، حيث يمنح الجسم طاقة و حرارة تبقيه دافئا و منيعا ضد الأمراض و البرد .
يمكن تحضير شاي الدارسين بحسب وصفة الشيف خلود عتيق بحسب المقادير التالية ، و المذكورة في كتابها " سراريد ".
المقادير
- 4 أعواد قرفة
- 1 لتر ماء
- 2 ملعقة كبيرة سكر ( حسب الرغبة)
طريقة التحضير
•تغسل عيدان القرفة بالماء.
•يغلى الماء و تضاف إليه عيدان القرفة و يغلى معها لمدة 5 دقائق ، و يحلى بالسكر بحسب الرغبة .
•يسكب الشاي في أكواب أو إستكانات أو يوضع في ترمس حفظ المشروبات الساخنة ليشرب خلال اليوم .
