طريقة عمل القهوة العربية، المشروب الاكثر شعبية في البيوت العربية و المرتبط ارتباطاً شديداً بالضيافة العربية في المناسبات خاصة ايام رمضان و الاعراس و غيرها.
و القهوة العربية فضلاً عن رائحتها القوية التي تعبق بالبيوت، فإنها غنية بالفوائد الصحية كذلك كونها تعدل المزاج و تساعد على تحسين التركيز و محاربة الارهاق اضافة لتقليل وفيات امراض القلب و السرطان بفضل محتوياتها من مضادات الاكسدة.
تعلمي معنا اليوم طريقة عمل القهوة العربية بمكوناتها المميزة.
المقادير
- 3 ملعقة كبيرة من البن
- 3 ملعقة هيل مطحون بشكل ناعم
- 3 أكواب ماء
- ¼ ملعقة زعفران
طريقة التحضير
• نضع الماء في وعاء نظيف مخصص لعمل القهوة، كون القهوة يمكن ان تأخذ من طعم أي شيء توضع فيه، ونضع الماء فيه ونتركه على النار حتى يغلي
• بعد أن يغلي الماء نقوم بإضافة البن إليه ونتركه يغلي على نار هادئة لمدة ربع ساعة، ثم نطفىء النار تحت القهوة
• نترك القهوة حتى تركد وتتركز المكونات الخشنة في أسفل الوعاء
• نقوم بوضع الهيل المطحون والزعفران في دلة القهوة، ثم نسكب القهوة بعد تصفيتها فوق الهيل والزعفران
• نغلق الدلة للمحافظة على درجة حرارة القهوة، وننتظر قليلاً قبل تقديمها.