طريقة عمل سندوتشات تاكو الروبيان بالطريقة المكسيكية، وصفة مشبعة بالمكونات والنكهات المتجانسة من المطبخ المكسيكي الزاخر بالاطباق المميزة.
والتاكو هو عبارة عن ارغفة التورتيا وهو نوع من الخبز الذي يحضر من دقيق الذرة، يتم تقطعيه على شكل دوائر ثم يحمص في الفرن ليصبح جافا.
وعادة ما يقدم التاكو مع حشوة مميزة من اللحوم او الدجاج او الروبيان اضافة الى الخضار والتوابل التي لا يخلو اي طبق مكسيكي منها مثل الكزبرة والليمون والفلفل الحار.
تعلمي معنا اليوم طريقة عمل سندوتشات تاكو الروبيان بالطريقة المكسيكية من موقع tablespoon.com وقدميها على وجبة الغداء او العشاء.
المقادير
- لتتبيل الروبيان:
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 450 جرام روبيان مقشر
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة صلصة حارة
- 50 جرام بهارات التاكو
- للسلطة:
- 1/3 كوب مايونيز
- 1 ملعقة كبيرة عسل
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- 3 كوب ملفوف مبشور
- ½ كوب بصل مقطع شرائح رقيقة
- للساندوتش:
- خبز التورتيا
- القليل من الزبدة المذابة
- ¼ كوب اوراق الكزبرة المفرومة
- شرائح ليمون
طريقة التحضير
• في وعاء كبير، اخلطي مكونات السلطة ثم ضعيها جانبا
• في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، اذيبي الزبدة ثم اضيفي الروبيان وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يتغير لونه
• اضيفي الثوم والصلصة الحارة وبهارات التاكو وقلبي المكونات على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح الصوص سميكا
• ادهني خبز التورتيلا بقليل من الزبدة وضعيه في الفرن ليتحمص قليلا
• وزعي السلطة في قوارب التورتيا ثم أضيفي الروبيان والكزبرة وقدميه.
