لفائف الربيع أو سبرنج رول بالخضار، من الوجبات التي يمكن إعدادها وحفظها لمدة تصل حتى 3 أشهر في الثلاجة، وتتميز بفوائدها العديدة، بسبب مكوناتها التي تعتمد على الخضار بشكل رئيسي.
مقادير سبرنج رول بالخضار:
تعلمي معنا اليوم طريقة عمل سبرنج رول بالخضار على الطريقة الصينية من ماجي وقدميها لافراد عائلتك في الأيام الأخيرة المتبقية من شهر رمضان.
المقادير
- 1 حبة متوسطة الحجم بصل أبيض مفروم
- 2 حبة متوسطة الحجم جزر مبشور
- 1 ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس
- 1/3 رأس كرنب أخضر مبشور
- 1 عبوة صغيرة فطر أبيض مفروم
- 1 حزمة بصل أخضر مفروم
- 2 ملعقة كبيرة تتبيلة السمبوسة
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
- 30 قطعة عجينة سبرنج رول الجاهزة
طريقة التحضير
- البداية تكون بتحضير الحشوة، عبر تشويح البصل والجزر في مقلاة بزيت دوار الشمس.
- نضيف الكرنب والفطر والبصل الأخضر وتتبيلة السمبوسة وصلصة الصويا إلى البصل والجزر.
- نطهو المكونات لمدة 10 دقائق أخرى، ثم نرفع درجة الحرارة ونضيف أوراق الكزبرة .
- نفرد عجينة سبرنج رول على سطح نظيف، ونضعا2 إلى 2 ونصف ملعقة كبيرة من الحشوة على أحد طرفيها ثم نطويها على شكل لفائف.
- نكرر العملية حتى نفاذ الحشوة والعجينة.
- نحمر سبرنج رول في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية.
