طريقة عمل لفائف السبانخ لمرضى السكري، مستمرين خلال شهر نوفمبر في تقديم وصفات صحية للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري وذلك بالتزامن مع حملات التوعية من هذا المرض.
ولفائف السبانخ لمرضى السكري هي عبارة عن لفائف من عجينة الباف باستري، بداخلها حشوة خفيفة من السبانخ وجبن الفيتا المغذي والصحي، تُخبز في الفرن وتُقدم كطبق جانبي أو كوجبة رئيسية.
ما يميَز هذا الطبق هو احتواؤه على السبانخ، وهي من الخضروات الداكنة الغنية بالعناصر الغذائية الهامة التي تدعم الصحة بشكل عام وصحة مرضى السكري بشكل خاص، كونها تساعد في تحسين التحكم بجلوكوز الدم.
مقادير عمل لفائف السبانخ لمرضى السكري:
لا تترددي في تعلم طريقة عمل لفائف السبانخ لمرضى السكري معنا اليوم، فهي وصفة شهية وصحية يمكن للجميع تناولها والإستفادة من خصائصها المدعمة للصحة.
المقادير
- 2 ملعقة طعام زيت نباتي
- 1 فص ثوم مفروم
- 1 علبة سبانخ مجمدة مفرومة مذابة ومصفاة
- ملح حسب الرغبة
- 1 علبة جبنة فيتا مفتتة
- 3 اوراق عجينة الباف باستري المجمدة مذابة
- 1 حبة بيض مخفوقة
- 1 ملعقة كبيرة حليب
- 2 ملعقة طعام بذور السمسم (إختياري)
طريقة التحضير
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة واطهي الثوم حتى تفوح رائحته، ثم أضيفي السبانخ واطهي المكونات لمدة 3-5 دقائق مع التتبيل بالملح
- انقلي مزيج السبانخ إلى وعاء جانباً واخلطيه مع جبنة الفيتا
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ثم ادهني صينية خبز بالقليل من الزيت أو استخدمي ورق الزبدة
- ضعي ورقة من عجينة الباف باستري على سطح مرشوش بالدقيق، وقصيه إلى نصفين بالطوب، ثم لفي أحد النصفين بشكل عريض
- اخلطي البيض والحليب في وعاء صغير
- وزعي 1/6 من خليط السبانخ في وسط عجينة الباف باستري، ولفيها جانباً واحداً على الحشوة فيما تدهنين الجانب الآخر بخليط الحليب والبيض واغلقيه
- كرري الخطوات مع باقي كمية العجينة وخليط السبانخ، ثم ادهني اللفائف بخليط البيض والحليب ورشي بذور السمسم عليها
- قطَعي اللفائف إلى 6 لفائف صغيرة، وضعيها على الصينية واخبزيها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى تنفخ ويصبح لونها ذهبياً ثم قدميها.
