طريقة عمل صوص الليمون بالكريمة، من وصفات الصلصات الغنية بالنكهة والتي لا غنى عنها مع العديد من أطباق المأكولات المشوية أو المقلية.
وصوص الليمون بالكريمة واحد من العديد من وصفات الصلصات المعروفة حول العالم، سواء التقليدية منها مثل صلصة الطحينة أو صلصة هولينديز، أو التي تم ابتكارها واستخدامها في الكثير من الأطباق، حتى مع الحلويات.
تتمثل روعة صوص الليمون بالكريمة أنها وفضلاً عن سهولة تحضيرها، فإنها مناسبة لأصناف الطعام المختلفة، منها السلمون والدجاج المشوي وكذلك الإسكالوب وغيرها من الأصناف الشهية التي يقبل الكثيرون على تناولها.
مقادير عمل صوص الليمون بالكريمة:
إن كنت مثلي من عشاق الصلصات وتبحثين عن وصفة مجربة، أنصحك اليوم بتعلم طريقة عمل صوص الليمون بالكريمة التي استخدمها أحياناً مع أطباق السمك والدجاج لعائلتي.
المقادير
- 1 كوب عصير ليمون
- 1 كوب كريمة طبخ
- ½ كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة طحين
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
- في قدر على النار، ضعي الزبدة حتى تذوب ثم أضيفي الثوم وقلبي حتى يذبل
- أضيفي الطحين وقلبيه مع الثوم لمدة 5 دقائق
- أضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب حتى يصبح الخليط سميكاً بعض الشيء، ثم أضيفي عصير الليمون والكريمة وقلبي المكونات جيداً
- تبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود وقلبي المكونات على النار حتى تتجانس
- اسكبي صوص الليمون بالكريمة فوق قطع السلمون المشوية أو الدجاج المشوي، كما يمكنك وضعها في وعاء زجاجي محكم الإغلاق والإحتفاظ بها في الثلاجة لحين الإستخدام.
