اعتدنا تحضير وتناول البان كيك الحلو المذاق والذي يترافق مع أصناف حلوة أيضاً مثل الشوكولاته، لكن البان كيك المالح لا يقل روعة عن الحلو ومنه بان كيك البطاطس بالجبن.
ويشبه بان كيك البطاطس بالجبن كثيراً الهاش بروانيز Hash Brownies، وهو مزيج من البطاطس المسلوقة والمهروسة جيداً، ثم يتم خلطها مع الجبن والتوابل وإضافات أخرى للحصول على بان كيك بمنتهى الروعة.
يُعد بان كيك البطاطس بالجبن من المقبلات التي يقبل عليها الجميع دون استثناء، خاصة الأطفال، وهي سهلة التحضير لكنها قد تحمل الكثير من الدهون والسعرات الحرارية في حال تحضيرها عن طريق القلي.
مقادير عمل بان كيك البطاطس بالجبن:
لذا وحرصاً منا مثلك على الصحة، اخترنا لك اليوم طريقة عمل بان كيك البطاطس بالجبن اللذيذ والصحي من خلال شويه في الفرن عوضاً عن القلي.
المقادير
- 3 كوب بطاطس مسلوقة ومهروسة
- 1 حبة بيض
- 1 كوب جبن شيدر مبشور
- 3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
طريقة التحضير
1. في وعاء عميق، اخلطي البطاطس المهروسة مع البيض وثلاثة أرباع جبن الشيدر وملعقتين من البقدونس حتى تتجانس المكونات جيداً
2. ادهني صينية الكب كيك بالقليل من الزيت، ووزعي كمية الخليط في أكواب الصينية بالتساوي
3. أدخلي الصينية الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 375 مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج البان كيك ويحمر
4. أخرجي الصينية من الفرن واضيفي باقي كمية الجبن، ثم أعيديها إلى الفرن لمدة 5 دقائق حتى تذوب الجبنة تماماً
5. زيني بان كيك البطاطس بالجبن بباقي كمية البقدونس المفروم ثم قدميها بجانب الصلصة الحامضة.
