يعتبر الكالاماري او سمك الحبار من احد اهم الماكولات البحرية، كونه يحتوي على احماض اوميغا 3 ومجموعة فيتامينات "بي".
ما رايك عزيزتي بتعلم اعداد هذا الصنف الشهي حسب الطريقة التايلاندية؟
وصفة تاي كالاماري تقدمة مطعم Busaba Eathai في دبي.
المقادير
- • كالاماري مع البيض والفلفل الابيض: 170 غرام
- • طحين ارز: 15 غرام
- • بياض بيض: 10 غرامات
- • حبوب الفلفل الاخضر: 4 غرامات.
- مكونات الصلصة:
- • اعواد كزبرة: 5 غرامات
- • سكر ابيض: 5 غرامات
- • صلصة محار: 5 غرامات
- • زنجبيل جوليان: 3 غرامات.
طريقة التحضير
- يتم تحمير الكالاماري في الزيت.
- يقلى الزنجبيل، ثم تضاف صلصة الكالاماري مع التحريك المستمر ثم تسكب على الكالاماري المحمر.
- تزين باغصان الكزبرة وحبوب الفلفل الاخضر.
