المقادير
- 3 بيضات
- 2 ملعقة حليب
- 1/4 كوب سبانخ
- ¼ كوب فطر مقطع شرائح
- ¼كوب فلفل ألوان مقطع
- 3 حبات زيتون مقطعة
- ملعقة زبد
- ملعقة صغيرة جبن البارميزان المبشور
- ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير
يخفق البيض والحليب مع القليل من الملح والفلفل . توضع كمية الزبد في المقلاة ، ويضاف مزيج البيض . يضاف السبانخ والزيتون والخضروات ، ويُغطى البيض حتى ينضج . يوضع البيض في الطبق ويرش بالجبن المبشور.
