طريقة عمل السبانخ المقلية من وصفات المقبلات الشهية والغنية بالفوائد الصحية، فالسبانخ من الخضروات الورقية التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد الذي يحارب فقر الدم الانيميا ويحمي من الاصابة به.
يمكنك تحضير السبانخ المقلية مع اضافات خاصة من التوابا والمنكهات لتحضير طبق اسيوي مفعم بالطعم، يمكن تقدميه بجانب السمك المشوي او الدجاج بالفرن.
اخترنا لك وصفة السبانخ المقلية من مطعم فوشيا في دبي، المختص بالاطباق الاسيوية.
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 رطل سبانخ مائية مغسولة ومفرومة
- 2 فص ثوم مهروس
- 3 حبات فلفل تايلندي احمر طويل حار، مقطع لاعواد رفيعة
- 2 ملعقة صغيرة معجون فول الصويا الاصفر
- 2 ملعقة صغيرة صلصة المحار
- 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 60 مل مرق الدجاج
طريقة التحضير
• يسخن الزيت على حرارة عالية في مقلاة ووك كبيرة أو مقلاة مقعرة
• يمزج كل من السبانخ مع الثوم والفلفل الأحمر ومعجون فول الصويا، وصلصة المحار، وصلصة الصويا، والسكر ومرق الدجاج
• توضع المكونات في المقلاة حالما يسخن الزيت وتقلى معا مع الاستمرار بتحريكها لمدة دقيقة حتى تنضج ليصبح بعدها الطبق جاهزا للتقديم
