طريقة عمل صلصة البيستو الايطالية وهي من الصلصات المنتشرة بشكل كبير حول العالمن وتتم اضافتها عادة الى مكرونة السباغيني.
وتمتاز صلصة البيستو بلونها الاخضر بسبب استخدام الريحان او الحبق في اعدادها، اضافة الى الصنوبر او الكاجو وزيت الزيتون وبالتأكيد لا ننسى جبنة البارميزان التي تضفي نكهة مميزة لهذه الصلصة الشهية والخفيفة.
المقادير
- 1 باقة ريحان
- 4 فص ثوم
- ½ كوب جبنة بارميزان
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ½ كوب صنوبر
طريقة التحضير
• قومي بغسل الريحان جيدا ثم افرميه فرما ناعما
• اهرسي الثوم جيدا واضيفي اليه الملح وعصير الليمون وزيت الزيتون، واخلطي المكونات جيدا لحين الحصول على صلصة متجانسة
• اطحني الصنوبر واضيفي اليه الريحان وصلصة الثوم واخلطيهم جيدا
• قدمي صلصة البيستو مع المكرونة او بجانب المقرمشات.
