طريقة عمل كرات الجبن والزعتر، وصفة معجنات خفيفة وشهية ويمكن اعدادها لكافة المناسبات.
وكرات الجبن والزعتر هي عبارة عن عجينة عادية يتم اضافة الجبن الذي تحبين اليها كجبن الغرويير كما في وصفة اليوم اضافة الى الزعتر الذي يضفي مذاقا رائعا لهذه الوصفة التي يمكن تناولها مع صلصة البيتزا او صلصة المارينارا.
تعلمي معنا اليوم طريقة عمل كرات الجبن والزعتر السهلة واللذيذة.
المقادير
- 1 كوب دقيق
- 10 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 و ¼ كوب حليب خالي الدسم
- 6 حبات بيض كبيرة
- ¾ كوب جبنة غرويير
- 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم ناعم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
طريقة التحضير
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ثم غلفي صينية الفرن بورق الزبدة
• في وعاء سميك، ضعي الحليب والزبدة والملح وقلبي المكونات فوق نار متوسطة الحرارة حتى تذوب الزبدة
• اضيفي الطحين واخفقي المكونات بشكل مستمر للحصول على خليط سلس وخالي من التكتلات لمدة 3 دقائق
• اسكبي الخليط في وعاء الخلاط الكهربائي وقلبيه على سرعة متوسطة
• اضيفي خمس بيضات الواحدة تلو الاخرى حتى تختلط جيدا ويصبح الخليط ناعما ولامعا، ثم اضيفي الجبن والفلفل الاسود والزعتر
• باستخدام ملعقة كبيرة، ضعي الخليط على شكل كرات في الصينية مع مراعاة ترك فراغ 5 سم تقريبا بين كل كرة
• ادهني وجه الكرات ببيضة مخفوقة ورشي الكرات بالقليل من الجبن
• اخبزي كرات الجبن والزعتر في الفرن من 35-45 دقيقة حتى يتضاعف حجمها وتصبح ذهبية اللون.
