الارز البسمتي بالخضار وصفة شهية ولذيذة للغاية وبخاصة مع اللحم، ويعتبر الارز البسمتي بالخضار واللحم من الوصفات المشهورة في الخليج العربي، والتي ذاع صيته ليمتد إلى مناطق كثيرة من الوطن العربي.
والارز البسمتي بالخضار واللحم من الوصفات السهلة التي يمكنك الاعتماد عليها كطبق رئيسي يعشقه الصغير والكبير، لذا تعلمي معنا اليوم طريقة عمل الارز البسمتي بالخضار.
مقادير عمل الارز البسمتي
لطريقة عمل الارز البسمتي بالخضار واللحم عليك بتحضير المقادير بدقة للحصول على أشهى طبق ارز بسمتي بالخضار
المقادير
- 2 كوب أرز بسمتي
- 4 ملعقة كبيرة زيت ذرة
- 200 جرام لحمة شرائح رفيعة
- 1 حبة بصل كبيرة مقطعة مكعبات كبيرة
- حبة كبيرة جزر مقطعة
- حبة كبيرة كوسا مقطعة مكعبات كبيرة
- 10 حبة فطر مقطع شرائح
- ½ 1 ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ¾ ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- ½ 2 كوب مرق
طريقة التحضير
- اغسلي الارز البسمتي جيدا وانقعيه في ماء دافئ به ملح مدة ساعة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مْ.
- في مقلاة واسعة سخني الزيت ثم أضيفي اللحم و قلبي حتى تتحمر قليلا ثم ضعيها جانبا في طبق.
- في نفس المقلاة أضيفي البصل و قلبي حتى يصبح لونه ذهبيا، ثم أضيفي الجزرو الكوسة و المشروم وقلبيهم جيدا مدة 5 دقائق.
- أضيفي الملح ، الفلفل و صلصة الصويا واستمري في التقليب.
- في قالب الفرن أحضري خليط اللحم والخضراوات في طبق الفرن، ووزعي الأرز على شكل طبقة تغطي اللحم والخضراوات ثم اضيفي المرق.
- تجنبي تقليب الارز وغلفي قالب الخضروات باللحم بالارز بورق الألومينيوم ثم أدخليه الفرن لمدة 40 دقيقة حتى ينضج الارز.
- قدميه ساخنا وزينيه بالطريقة التي تروق لك.
